Gesunde Ernährung

Tipps für eine gesunde Ernährung
Gesunde oder richtige Ernährung bedeutet immer, sich ausgewogen und vielseitig zu ernähren. So erreicht man nicht nur, dass alle Nährstoffe, die der Körper braucht, zur Verfügung stehen. Auch die Belastung mit in der Nahrung enthaltenen Schadstoffen, wie z.B. durch intensive Düngung, den Einsatz vieler Gifte, Bestrahlungen und Genmanipulationen bei der Lebensmittelproduktion entstehen, wird so in Grenzen gehalten.

Um Ihren Körper nicht durch ungesunde Ernährung zu belasten, gibt es ein paar einfache Regeln :

• Bevorzugen Sie abwechslungsreiche Mischkost.
• Bevorzugen Sie frisches Obst und Gemüse.
• Essen Sie möglichst oft frisch zubereitete Speisen.
• Senken Sie die Belastung durch Schadstoffe.
• Essen Sie an zwei bis drei Tagen in der Woche kein Fleisch.
• Meiden Sie Käse mit über 45% Fett.
• Essen Sie an den Fleischtagen nicht mehr als 100g Fleisch oder Fisch oder Wurst. (Ersetzen Sie Fleisch öfter durch Geflügel ohne Haut.)
• Senken Sie die Belastung durch Lebensmittelzusatzstoffe.
• Essen Sie so wenig Zucker wie möglich.
• Und ganz besonders: Die Zufuhr von Kalorien über die Nahrung sollte nicht höher sein, als der Kalorienverbrauch des Körpers.

Die Empfehlung für die benötigte Kalorienmenge lautet:

• Kohlenhydrate 5 - 6 g je Kilogramm Körpergewicht
• Fett 0,8 - 1 g je Kilogramm Körpergewicht
• Eiweiß 0,8 - 1 g je Kilogramm Körpergewicht

Infos zum Thema

• Kohlenhydrate liefern je Gramm 4 kcal
• Fette liefern je Gramm 9 kcal
• Eiweiß liefert je Gramm 4 kcal
• Alkohol liefert je Gramm 7 kcal

Nicht nur die Größe entscheidet über das €ž”normale” Körpergewicht
Dabei wird vom normalen Körpergewicht ausgegangen. Übergewichtige benötigen nicht mehr, nur weil sie schwerer sind. Wie hoch ihr Körpergewicht sein sollte, hängt nicht nur von der Größe, sondern auch von Alter und Konstitution ab.

Lebensmittelqualität
In der nachfolgenden Übersicht finden Sie eine Bewertung von Lebensmitteln. Links stehen die wenig empfehlenswerten Lebensmittel. In den rechten Spalten steigt die Qualität der Lebensmittel.